As cápsulas de café estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores de café, à medida que os consumidores tendem à conveniência. No entanto, as cápsulas descartáveis geram muitos resíduos de embalagens, levando os fabricantes a buscarem soluções ambientalmente sustentáveis. Ultimamente, a UE tem reprimido os resíduos de embalagens de café, incentivando as empresas a criar alternativas compostáveis.
05/01/2023 - As cápsulas de café estão se tornando cada vez mais populares entre os consumidores de café, à medida que os consumidores tendem à conveniência. No entanto, as cápsulas descartáveis geram muitos resíduos de embalagens, levando os fabricantes a buscarem soluções ambientalmente sustentáveis.
Ultimamente, a UE tem reprimido os resíduos de embalagens de café, incentivando as empresas a criar alternativas compostáveis. Esses fatores levaram a indústria a manter o foco na conveniência, apelando para soluções ecológicas para consumidores e legislação.
A PackagingInsights fala com Shervin Dehmoubed, fundador e CEO da EcoPackables e Hanna Krayer, especialista em sustentabilidade da Migros Cooperative, sobre as tendências e inovações atuais em torno das cápsulas de café.
Krayer nos informa sobre o desafio enfrentado pelos fabricantes de “como inventar uma embalagem de café que ofereça a mesma conveniência, qualidade e durabilidade das cápsulas de café de dose única” que também reduza o desperdício e siga a legislação da UE.
Tendência de sustentabilidade ambiental
O mercado de embalagens de café foi avaliado em cerca de US$ 2,8 bilhões em 2021, enquanto a receita total do mercado deve crescer 4,2% de 2022 a 2027, atingindo quase US$ 3,6 bilhões.
“Atualmente, vemos muitas empresas de chá e café explorando conteúdo de base biológica. Sempre houve uma tendência de usar um exterior à base de papel, devido ao seu toque natural”, diz Dehmoubed.
O mercado de embalagens de café continua a se expandir em meio a regulamentações de sustentabilidade cada vez mais rigorosas.
Embora as estruturas multicamadas sejam mais eficazes na proteção dos grãos de café do que as estruturas de camada única, elas produzem mais resíduos. Uma única camada de material normalmente não fornece a resistência necessária para a embalagem de café, levando a que as embalagens flexíveis tendam a ter no mínimo duas camadas.
Os materiais “verdes” mais proeminentes usados para sacos de café são kraft não branqueado e papel de arroz. Essas alternativas são feitas de polpa de madeira, casca de árvore ou bambu. Embora esses materiais sozinhos possam ser biodegradáveis e compostáveis, eles geralmente requerem uma segunda camada interna para proteger os grãos, que geralmente são feitos de material PP virgem.
A embalagem representa cerca de 3% da pegada de carbono total da cadeia de abastecimento de café, de acordo com o Perfect Daily Grind .
Enquanto isso, a Innova Market Insights identificou “Bioplastic Boosters” como uma das principais tendências de embalagens em 2022. Os consumidores globais parecem prontos para adotar os bioplásticos, com 41% vendo a biodegradabilidade como o método de descarte de fim de vida mais ambientalmente sustentável para embalagens, seguido por compostabilidade (20%).
Cápsulas compostáveis
O CEO da EcoPackables nos conta que a empresa desenvolveu um laminado de papel kraft que é totalmente compostável. Ele espera ver “uma mudança secular na indústria de confeitos e embalagens de alimentos secos para opções de compostagem doméstica, com o conteúdo reciclado pós-consumo sendo um trampolim para esse marco”.
“Estamos constantemente trabalhando para levar laminados compostáveis a um lugar mais econômico. Embora tenhamos visto melhorias neste espaço nos últimos anos, grande parte da responsabilidade recai sobre as empresas que optam por tornar os compostáveis parte de sua história de sustentabilidade. Por sua vez, isso apóia a inovação e a infraestrutura no espaço”.
Marcas de café como a Nespresso têm trabalhado na redução do desperdício em cápsulas de café nos últimos meses, com foco em materiais compostáveis.
Em novembro, a Smile Compostable Solutions assinou um contrato de vendas de materiais com a Pod Pack International, co-fabricante líder de cápsulas e xícaras de café e chá de dose única. A empresa produzirá as cápsulas de café comercialmente compostáveis, à base de plantas e neutras em carbono da Smile, compatíveis com as cervejarias Keurig, aprimorando as opções de sustentabilidade ambiental para os clientes do Pod Pack.
A bola de café da Migros é apresentada como o primeiro sistema de cápsula de café que funciona sem uma cápsula.
“Alcançar propriedades de alta barreira com laminados compostáveis tem sido historicamente complicado. No ano passado, desenvolvemos nosso Laminado C21, que pode manter uma alta barreira por um período prolongado - muitas vezes excedendo um ano na prateleira”, continua Dehmoubed.
“O principal ponto problemático das embalagens compostáveis, domesticamente, são as perspectivas de fim de vida.”
Confusão de compostagem doméstica
Como as cápsulas compostáveis lideram o caminho para embalagens de café ambientalmente sustentáveis, a rotulagem ineficaz do produto pode representar uma ameaça de lavagem verde.
No início deste ano, a Greiner Packaging desenvolveu uma solução feita de polímeros compostáveis para ajudar os consumidores a descartar as cápsulas de café usadas em seu quintal. A empresa entrou com uma licitação para a certificação TÜV na Áustria e na Bélgica, que creditaria oficialmente a solução como compostável em casa.
No entanto, um estudo recente revelou que a maioria dos “plásticos compostáveis domésticos” no Reino Unido são ineficazes e rotulados incorretamente, fazendo com que acabem em aterros sanitários. O estudo concluiu que a maioria dos plásticos compostáveis domésticos não funciona, com 60% falhando em se desintegrar após seis meses.
De acordo com a pesquisa, chamar as embalagens plásticas de “compostáveis em casa” é uma tática de lavagem verde projetada para tirar proveito do interesse do consumidor pela sustentabilidade ambiental.
A bola de café
Em outros avanços, o especialista em sustentabilidade da Migros explica que a empresa criou uma bola de café por causa da “tendência de embalagens mais sustentáveis, em particular, reciclabilidade e biodegradabilidade”.
Krayer observa uma “forte tendência global em direção à conveniência”, à medida que a empresa inova em cápsulas de café e chá semelhantes, cápsulas e a mais nova inovação da Migros – Coffee Balls .
A Migros chama seu Coffee Balls de o “primeiro sistema de cápsulas de café do mundo” que funciona inteiramente sem uma cápsula. A marca CoffeeB, a pequena bola de café prensado totalmente compostável, tem as comodidades dos sistemas de cápsulas convencionais, mas não aumenta as 100.000 toneladas métricas de resíduos de cápsulas de café produzidas anualmente.
A bola de café é coberta pela camada protetora da Delica, patenteada mundialmente. Essa camada não só confere estabilidade à bola de café, mas também forma uma barreira de oxigênio que protege contra a perda de aroma, como é o caso do invólucro de alumínio.
Reciclagem e legislações
A Europa lidera em inovações na indústria de embalagens de café devido aos maiores esforços da UE para reduzir a quantidade de resíduos gerados por alimentos embalados na região. Relatórios sugerem que o mercado está se expandindo devido ao aumento do ambientalismo e ao desejo dos consumidores europeus por embalagens biodegradáveis.
A EcoPackables é uma embalagem de café inovadora que oferece a mesma conveniência, qualidade e durabilidade das cápsulas de café de dose única.
A UE estabeleceu novos regulamentos sobre cápsulas de café e sacolas plásticas. As empresas serão obrigadas a usar o mínimo possível de embalagens, enquanto os países devem garantir que 65% de todos os resíduos de embalagens sejam reciclados até o final de 2025.
A legislação vem como parte da mais recente Diretriz de Embalagens e Resíduos de Embalagens da Comissão Européia. Ele estipula que certas embalagens plásticas , como saquinhos de chá, pastilhas de café, sacolas plásticas muito leves e rótulos adesivos para frutas e legumes, devem ser compostáveis.
No entanto, com foco na implementação de uma nova legislação para embalagens de café, a indústria clama por processos de reciclagem transparentes e aprimorados.
“Muitas vezes, não existem sistemas de coleta e reciclagem para embalagens específicas. A maneira como a reciclagem é organizada e coletada varia de país para país e, às vezes, de região para região. Esta não é uma situação ideal, mas a realidade”, diz Krayer.
“Uma legislação clara sobre quais reivindicações de reciclagem podem ou não ser usadas em embalagens seria útil. Alegações na embalagem não devem levar a confusão e percepção errada”, acrescenta ela.
Nos EUA, Dehmoubed explica que, para alcançar a circularidade e garantir uma pegada mais baixa, o país precisa acelerar a implantação da infraestrutura de compostagem.
“Embora a compostagem industrial seja importante, ter uma lixeira designada e um sistema de descarte de resíduos para esses resíduos é essencial para a indústria”, observa ele.
Por Sabine Waldeck
Fonte: Packaging Insights
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